البطة بالمورتة والرقاق
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يغسل البطة جيدا بالماء والملح والخل وتنقع فى مية وملح وليمون وسكر من بالليل أصبح فى التلاجة
- 2
يجهيز البصل لعمل المورتة يقشر البصل ويضع البهارات كلهاوتدعك حيدا بالايدى حتى تخلط كل البهارات كلها مع بعض وتحشى قلب البطة كلها وتقلب جيدا وتخيط بالخيط والابرة
- 3
ويضع على النار حتى كبيرة ويضع السمنة تسخن وتضع البطة تشوح من الناحيتين جيدا ويضع المية الساخنة ويضع البصل والطمام والحبهان ويضع المية المغلية وتغطة وتترك حتى تنضج تمام وتنشله من الشوربة
- 4
يعمل الرقاق يسايح السمنة وتأخذ شوربة البطة وتدهن صنية مستطيلة باليمن وتضع رقائق الرقاق وترص فى الصنية وبين طبقة وطبقة يرش سمنة ويضع العصاج فى النصف ويقرر نفس الطبقات حتى انتهاء الكمية وتدهن الوجه وتسقى بالشوربة وتقطع مربعات ويدهن الوجة
- 5
وتدخل تخبز وتقدم مع البط بعد ان يدهن البطة بعد النضج تدهن بالعسل والصلصة ورشه فلفل اسود وملح وتدخل تحمر الوجة تحت الشواية من الناحتين ويقدم مع الرقاق وبالهنا
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات