Sopa de verdura sencilla

En vez de la pastilla de pollo, podemos añadirle junto a la verdura en la primera cocción una carcasa de pollo o un par de muslos de pollo. Únicamente cuando vayamos a triturar la verdura retiramos el pollo si trituramos la verdura en la olla y lo volvemos a añadir después desmenuzado.
Sopa de verdura sencilla
En vez de la pastilla de pollo, podemos añadirle junto a la verdura en la primera cocción una carcasa de pollo o un par de muslos de pollo. Únicamente cuando vayamos a triturar la verdura retiramos el pollo si trituramos la verdura en la olla y lo volvemos a añadir después desmenuzado.
Pasos de la receta
- 1
Cortar toda la verdura por la mitad y poner en la olla con 2 litros de agua, la pastilla y la sal a fuego máximo
- 2
Al primer hervor bajar a fuego medio durante 1 hora y tapamos.
- 3
Quitar la cebolla (esto a gusto de cada un@, puedes triturarla también si quieres) y triturar el resto de verdura en la misma olla o fuera de ella pero lo volvemos a añadir al caldo. En este punto, podemos añadirle un vasito de agua para que no quede muy espesa la sopa y quede mas caldoso, es lo que ando haciendo ultimamente, queda mas suavecita.
- 4
Añadimos los fideos a fuego medio durante 10 minutos y tendremos la sopa lista.
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