কুমড়ো ডুমো করে কেটে নিতে হবে। কাঁচা লঙ্কা কুচি করে নিতে হবে।

কুমড়ো সিদ্ধ হয়ে গেলে এর মধ্যে কারিপাতা,ধনেগুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা কুচি মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রাখতে হবে হবে।

মাখা মাখা হলে চাট মশলা ও লেবুর রস দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

রেডি চটপটা পাম্পকিন। লুচি পরোটা দিয়ে দারুণ লাগে খেতে।