الخطوة الأولى فى صحن نضع اللحم والبقدونس والبصل والبهارات والماء نخلطهم جيداً ونتذوق ملحه ثم نضعه في اسياخ الشواء ونضع أيضا البندورة والبصل والفلفل نشويهم على الفحم ويقدم مع السلطات واللبن وصحة وعافية