اولا في طنجرة الضغط نضع القليل من الزيت و نضع اللحم ليتحمر قليلا ثم نضيف له البصل المفروم و نتركه حتي يتكرمل ثم نضيف له الفوبيا المنقوع ليلة كاملة مسبقا نقلبهم قليلا ثم نضيف له خليط الدرسة(طماطم مفرومه ناعم و ملعقة الطماطم المصبرة و الثوم المهروس و التوابلو القليل من الماء) و نتركهم ل10 دقائق علي نار متوسطة مع التحريك المستمر ثم نضيف لها لتر و نصف ماء ساخن و الفلفل الحار و نغلق الطنجرة لمدة نصف ساعة أو أكثر عند الاستواء نقدمها مع المعدنوس والف صحة وعافية يارب 👌