સૌ પ્રથમ બધું સરખા ભાગે લઈ ને મિક્સ કરી ને ગેસ પર ધીમા તાપે એકજ સાઈડ હલાવતા રહેશું થોડી વાર પછી તેમાં ઘી ઉમેરી ને બરાબર હલાવશું ઘી છૂટું પડે અને તેનો રંગ આછો બદામી થાય એટલી વાર સેકશું

હવે મેસૂબ ને ઢાળવા માટે એક ડબ્બા માં પહેલે થી ઘી લગાવી ને રાખ્યું હતું તેમાં મેસુબ ને નાખશું અને નાખ્યા બાદ તેને જરાય હલાવવા નું નથી નહિ તો ઝારી નહી પડે ત્યાર બાદ 15 મિનિટ રહી ને પીસ પાડવા અને સાવ ઠરી ગયા પછી જ કાઢવા

ત્યાર છે મલાઈ મેસુબ