تغربل المواد الجافة ونخلطها مع بعض ثم نضيف إليها الزيت والزبدة ونرمل الخليط،ثم نضيف خليط الماء وماء الزهر والزعفران والخل بعد ما ندفيهم ونخلط ونجمع العجين ونقسمو الى ٣ اقسام ونضع بكيس بلاستيك، وبعدها نبدأ نحل العجين بالمدلك ونستعين بالآلة إذا عندك تسهل العملية والا خليك مع المدلك ،حليها رقيقة على شكل مستطيل وقطعيه على شكل أشرطة بعرض ١سنتمتر وبعدين كل شريط تقطعيه على ١٠سنتمتر ،وتجمع كل ٥ مع بعض وتضغطي جيدا على الحواف وتوقفيها وتحطيها في صينية تنشف.

وبعد ما تنشف نقليها على نار هادئة ونعسلها بعسل بارد وثقيل ونحطها في كسكاس تتقطر ونرشها بسمسم