الان ناتي للعجين لنخبز منه الثريد نكون منه كويرات صغيرة كما في الصورة ونبسط كل واحدة لحالها وندهنها بالزيت ونضع عليها شوية طحين كما في الصورة ونضع واحدة على الاخرى كما في الصورة يعني كل قعتين مع بعض

نبسط هلا الوجهين مع بعض حتى تصير رقيقة باستعمال الطحين

ونضعها في المقلاة الساخنة على نار متوسطة وتبدا تنتفخ ونقلبها

لما تقلب تكون كما في الصورة

لما نشوفها نضجت كما في الصورة نزيلها ونقسم الوجهين عن بعض بحيث نحصل على وجهين رقيقين

بعد الانتهاء من كل العجين ناخذ كل الثريد ذاك ونقطعه الى قطع قد اللقمة ونعمل له ملعقة زيت زيتون ونبخره فوق المرق الذي نطبخه

نتركه يتبخر 5 دقائق ونزيله ونشوف المرق ونسبة الماء فيه اذا ناقص نزيد ماي واذا زايد نخليه يغلي شوي وبعد الحصول على حوالي نصف لتر من المرق نزيل الدجاج لنحمره في الفرن قليلا وان كان لحم احمر نتركه..وحسب الرغبة من الممكن ان نضيف البيض الى المرق ونخلطه ولما ينضج نزيل الخليط

وهاذي النتيجة نضع الثريد في الطبق واللحم او الدجاج و نضع المرق في طبق جانبي نضع منه على الثريد حسب الحاجة.. صحة وهنا👍