रोल शीट बनाने के लिये : एक कटोरी मे मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक, तेल और पानी थोडा थोडा करके डाले। आटा गुंथ ले और ढककर रखे। आटे के गोले बनाकर छोटी रोटी बेल ले। ऐसें सभी गोले की छोटी रोटी बना ले। एक रोटी लेकर उपर तेल लगा ले उपर से सूखा मैदा छिडककर दुसरी रोटी रखे इसतरह तिसरी रोटी रखकर ऊस तिनो रोटी को अच्छी तरह से मैदा कोट करके बडी पतली रोटी बेले।

गॅसपर तवा गरम करे। रोटी को ३० सेकंड के लिये दोनो बाजूसे गरम करे। डिश मे निकाले और गरम रहते ही एकेक रोटी अलग करे इसतरह तीन रोल शीट बनेगी। ऐसें ही दुसरे गोले की भी शीट बना ले। इसतरह सभी रोल शीट बना ले। (शीट बनाने का दुसरा तरीका ऐसें की एकेक गोला लेके एकदम पतली रोटी बेले। और एकेक करके तवे पर गर्म करे।)

शिमला मिर्च, गाजर, गोभी पतले लंबे लंबे काट ले। लहसुन एकदम बारीक कट ले। पॅन मे तेल डालकर लहसुन दालकर ब्राउन होने तक पकाये बाद मे सब सब्जी एकेक करके डाले। ज्यादा पकाये नही थोडा करकरी रहने तक ही पकाये।

अब सोया सॉस, चिली सॉस, टोमॅटो सॉस डाले। नमक कम मात्रा मी डाले क्योंकी सभी सॉस में नमक की मात्रा रहती है। अब तयार है स्टफिंग. एक रोल शीट लेके उसमे स्टफिंग भरके उपर से चीज़ कद्दूकस करके डाले।

पहले दाये और बाए बाजूसे फोल्ड करे। अब नीचे से फोल्ड करते उपरसे मैदे का घोल लगाकर चिपकाये। इसतरह से सभी रोल बना ले। गॅसपर तेल गरम करके उसमे रोल डाले और ब्राउन होने तक तल ले।

गरमागरम चीज़ वेज स्प्रिंग रोल शेजवान चटणी या टोमॅटो सॉस के साथ सर्व्ह करे।