بعد طحن الكنافة مره واحده تذوب السمن تفرك باليدين جيداً. نضع الكنافة في مقلات على النار و نقلبها قليلاً ومن ثم يضاف السكر السائل ع مراحل مع فرك الكنافة جيدا (يمكن الاستغناء عن باقي السكر اذا اكتفت الكنافة)

نتركها جانباً لتبرد قليلاً ونعجنها بالأيدي و نمدها لنحصل على طبقة بسماكة 1 سم

نضع العجينة في طبق التقديم ونضيف طبقة سميكة من القشطة

ونزينها بالفستق الحلبي.. وبالعافية

ملاحظة يمكن صنع القشطة بالبيت :نحضر لتر حليب بقر كامل الدسم ونضعه ع النار في قدر ونضيف له نصف كوب لبن زبادي او ربع كوب خل ابيض وعند الغليان يمصل الحليب ويصبح مثل القريش يصفى بالوصفات جيدا ونتركها تبرد ومن ثم نضيف علبة كبيرة من قشطة بوك ونضيف اليها معلقة كبيره من السكر البودرة ونقلبها لتصبح متجانسه... وبالعافية