A mézet és a vajat kimérem. A mézet felmelegítem.

A meleg mézhez adom a fűszerkeveréket, kis ideig melegítem együtt, majd a tűzről levéve beleteszem a vajat és hagyom benne szétolvadni.

A tésztához a 2 db tojást a 150 g cukorral a robotgép habverő kanalával kihabosítom.

Összekeverem a száraz hozzávalókat: a lisztet, a szódabikarbónát, reszelt narancshéjat és csipet sót. Kicserélem a habverő kanalát a dagasztó kanálra, és a kihabosított tojáshoz előbb a mézes keveréket adom, majd fokozatosan belekanalazom a lisztes keveréket.

Egy kis idő után lágy, ragacsos tésztát kapunk.

A tésztát ketté osztom, fóliába csomagolom es hűtőbe teszem minimum 2 órára.

Hűtés után egy adag tésztát lisztezett deszkán vékonyra kinyújtok, és különböző formákat nyomok bele.

A kiszúrt sütiket sütőpapíros tepsire rakom és 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütöm.

Elkészítem a díszítő cukormázat: 1 db tojásfehérjét 200 g porcukorral robotgépben jól kidolgozom. (Nem szoktam porcukrot venni, hanem a kristálycukrot kávédarálóval ledarálom.)

A felvert cukros tojásfehérjéhez adom a citromlét, es kész is az alap díszítő máz. Ezt most 3 részre osztottam és külön külön megszíneztem kék-piros-zöld ételfestékkel.

A díszítőket vastag hűtőtasakba teszem, az egyik sarkukon ici-pici lyukat vágok és jöhet is a művészi díszítés ☺

Kisfiam segítségével hamar ünnepi díszekbe borultak a csodálatosan ízletes, illatos mézeskalács figuráink 😀🎄💖