প্রথমে মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নিয়ে নুন,হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে নিয়ে মাছে পিস গুলো ভেজে নিতে হবে।তারপর কালজিরে আর শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে নাড়তে হবে।

তারপর পোস্ত বাটা আর সর্ষে বাটা আর সাথে জিড়ে গুঁড়ো,ধনে গুঁড়া, অল্পো জলে গুলে কড়াইতে দিয়ে নাড়তে হবে অল্প পরিমাণে চিনি দিয়ে নারলে আরো ভালো হয়।অল্প পরিমাণে চাইলে লংকাগুর দিতে পারেন, কিম্বা কাঁচা লঙ্কা ও বেবহার করতে পারেন।