गुजराती उंधियू (Gujarati undhiyu recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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सबसे पहले एक कटोरी में तिल और मूंगफली के दाने, नारियल, हरा लहसुन, धनिया, अदरक मिर्च का पेस्ट, गर्म मसाले, हल्दी, अजवाईन, नमक, चीनी मिलाएं। कुकर में 2-3 चम्मच तेल डालें और पापड़ी डालें। बैंगन को 2 टुकड़ों में काट लें और इस मसाले को डालें। मसाले में शकरकंद, रतालू और आलू के बड़े टुकड़े मिलाएं और कुकर में डालें। कुकर की 3 सीटी बनाने पर गैस बंद करें।
- 2
दूसरी ओर, मुठिया के सभी अवयवों को मिलाएं और एक गेंद बनाएं। अब इसे गर्म तेल में आधा भूनें।
- 3
अब कुकर खोले और इस मुठिया के अंदर डाले। 1-2 सीटी बनाएं।
- 4
पूरियों के साथ गर्मागर्म परोसें।
कीवर्ड
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