نغسل الحم بلملح والطحين والليمون او ملح اليمون جيدا بعده نغسله بالماء جيدا حتى ينضف علمود تروح زفره مالته

بجدر على نار نضيف الحم والملح وفلفل اسود ونتركه قليل بعده نقطع ٣ حبه بصل ناعم ونضيفه وبعده نضيف البهار وقطع الطماطم وورق الغار والهيل ونومي وبصل ٢ من دون تقطيع وثوم والعود القرفه نتركه حتى يطلع منه ماء وبعده يخلص الماء ويطلع الدهن من شحم نحمسه جيدا بدهن الشحم بعده نقمره بماء مغلي نتركه حتى يستوي تماما

بصحن كبير نضع الخبز ونضيف ماء اللحم والرز وشعريه بعده نضيف قطع اللحم ونزينه بطماطم والرارنج

والف الف صحه وهنا يارب