أولا نعجن العجين ونتركه يرتاح

ثم نأخد البصل نقطعه مربعات وقزبر ولبقدونس موقطعين ونطعه في اناء ونشعل النار ونشحر ثم نطيف ٥ملاعق شحمة محكوكة والتوابل نصف ملعقة ابزار وملعقة زنجبيل وملعقة تحميرة ملعقة كركم وملعقة هريسةوملعقة حبوب لقزبر مطحونين ورشة من زعتر وملعقة ملح ونحرك قليلا ونطفأ النار ونتركها تبرد تماما

نأخد لعجين نقطعه الى ثلاثة قطع ونتركها ترتاح عندا مروري ١٠ نقسم الحشوة الى ٣ ونورق القطعة الأولى ونطع الحشوى نطوياها على شكل مربع ونورق لقطعة التانية ونطع الحشوى ونأخد المربع الأولى نطعه في الوسط ونجمع على شكل مربع والثالثة أيطا نفس الطريقة ونتركها ترتاح ثمة نكرسها وندخلها في ساخن جيدا ملاحطة يجب أن يكون الفرن على أعلا درجة كي تتورق وبصحة وراحة