نضع السميد فى طبق ونضيف اليه السكر ونقلب جيدا.

ثم نضيف السمنه ونقلبها جيدا فى السميد حتى يغلف كله بالسمنه.

نضيف اللبن الى الخليط ونقلب حتى يختلط باللبن دون عجن.

نضعها فى صينيه مقاس ٢٨ مدهونه بطحينه او سمنه وتوضع فى فرن ساخن ٢٠٠ درجه تحمر من تحت ثم نحمر الوجه بالشوايه.

اثناء وجودها فى الفرن نجهز السيرب بوضع السكر فى اناء وعليه الماء وعصرة الليمون.

نتركه على النار حتى يبدأ يغلى نتركه ١٠ دقائق من بداية الغليان ثم نرفعه من على النار ونضع الفانليا والسمنه.

نخرج البسبوسه من الفرن وهى ساخنه ونسقيها بالسيرب الساخن كله ونقطعها بعد ان تبرد تماما.

سمكها جمبل وطريه ولذيذه.