Pavê de biscoito maisena

Name: Pavê de biscoito maisena
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 400 ml leite; 1 lata leite condensado; 1 colher de sopa maisena; 1 gema; 1 lata creme de leite; 1 colher de chá essência de baunilha; 1 lata creme de leite (ganache); 100 g chocolate meio amargo; 1 xícara leite (umedecer bolachas); 2 pacotes bolacha maisena

Marcelino Pão e Vinho @mmorlotti

Brasilia, Distrito Federal, Brasil

Fiz esse pavê no natal de 2020.

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Pavê de biscoito maisena

Marcelino Pão e Vinho @mmorlotti

Brasilia, Distrito Federal, Brasil

Fiz esse pavê no natal de 2020.

Guardado

Ingredientes

50 minutos

8 porções

Creme
400 mlleite
1 lataleite condensado
1 colher de sopamaisena
1gema
1 latacreme de leite
1 colher de cháessência de baunilha
Ganache
1 latacreme de leite (ganache)
100 gchocolate meio amargo
Recheio
1 xícaraleite (umedecer bolachas)
2 pacotesbolacha maisena

Guardado

Passos

50 minutos

1

Ferva o leite, a maisena, o leite condensado e a gema numa panela até virar um creme.
2

Adicione o creme de leite, a essência de baunilha e mexa até ferver. Reserve.
3

Para fazer o ganache, aqueça o creme de leite e em seguida adicione o chocolate. Misture bem até ficar homogêneo.
4

Umedeça as bolachas maisena no leite e faça camadas alternadas com o creme branco em um marinex quadrado de 20x20.
5

Cubra o pavê com o ganache e leve na geladeira por 3 horas.