Putu Ayu (resep jualan)
Dapat pesanan 60 pcs putu ayu, di bawah saya tulis setengah resep, dapat kurang lebih 40-an pcs. Saya buat 2X biar bisa genap 60 pcs, yang ke dua aku pakai stengah resep saja, dapat 15 bijian,itupun lebih yah, sisanya buat di makan sendiri 😅 kalo suka manis, bisa ditambah 50 gr.
Putu Ayu (resep jualan)
Dapat pesanan 60 pcs putu ayu, di bawah saya tulis setengah resep, dapat kurang lebih 40-an pcs. Saya buat 2X biar bisa genap 60 pcs, yang ke dua aku pakai stengah resep saja, dapat 15 bijian,itupun lebih yah, sisanya buat di makan sendiri 😅 kalo suka manis, bisa ditambah 50 gr.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur kelapa parut dengan 1/2 sdt garam, aduk rata lalu kukus 10 menit.
- 2
Siapkan cetakan, oles dengan minyak lalu beri kelapa parut yang telah dikukus tadi pada dasar cetakan.
- 3
Panaskan kukusan sebelum mulai membuat adonan, campur santan dan pasta pandan, juga ayak tepung terigu dan garam biar tidak ada yang menggumpal, sisihkan.
- 4
Mixer dengan speed tinggi, telur, gula pasir, emulsifier dan vanili bubuk sampai putih dan kental berjejak (harus benar² kental berjejak agar dapat tekstur kue yang lembut).
- 5
Turunkan speed, masukkan tepung terigu bergantian dengan campuran santan secara bertahap, sambil terus di mixer sampai tercampur rata.
- 6
Ambil per 1/2 centong adonan, timpa ke atas kelapa parut pada cetakan tadi, lakukan sampai selesai, lalu kukus selama 15 menit.
- 7
Setelah matang (lakukan tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangan) biarkan uap panas hilang lalu keluarkan dari cetakan secara perlahan.
- 8
Tunggu benar² dingin lalu bungkus dengan mika.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (26)