نقي البطاطاوالبصل ونغسلهم ونقطع لبطاطا شرائح مستطيلة رقيقة الحجم ونقصل البصل شرائح رقيقة من بعد نرابي طوماطيش حب ونضع معها الطماطم المصبرة ونضعهم في طنجرة ونضيف الزيت والملح ونخليها تغلي على نار هادية ثم نضع الكمون وفلفل اسود ونضيف فنجان ماء ونخليها طيب فوق نار هادية من بعد نضيف البياض ونتركها طيب ونحضر فرماج (جبنة) البرغر ونقطعو شرائح وزين بيه شكشوكة نتاعي والبصحة والهناء