முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றை சிறிது சிறிதாக நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்

முதலில் ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கருவேப்பிலை மற்றும் நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

வெங்காயம் நன்கு வதங்கியவுடன் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

தக்காளி நன்கு வதங்கியவுடன் காரத்திற்கேற்ப மிளகாய்த்தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும்

முட்டையை நீளவாக்கில் வெட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும்

பிறகு முட்டை மற்றும் சிறிது கொத்தமல்லி தழை தூவி கிளறி இறக்கவும்