ندهن الصينية سمن ثم نضع نصف ورق الجلاش و نضع بينهم سمن ثم نضع الحشوة ثم نضع باقى الورق و بينهم سمن

فى كوب نضع اللبن مع البيض و نخلطهم جيدا و نضيف ملح و فلفل اسود ثم نسكبه و نتركه عشردقائق ثم يدخل الفرن حتى يحمر منالاطراف ثم يدخل تحت الشواية

الحشوة:نشوح الدجاج حتى لونه يبيض ثم نضع الفلفل و البصل و التوابل و نقلب حتى تذبل جميع المكونات ثم نضيف ربع كوب ماءو نهدئ الشعلة حتى النضج ثم نضع الزيتون و الجبن و نبدأ فىوضع الحشوة