Usus ayam kemangi

Name: Usus ayam kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr usus ayam; Secukupnya kemangi,boleh banyak jika suka; 2 lembar daun salam; 1 batang serai,potong serong; 4 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas,memarkan; 3 buah cabai merah (sesuai selera),iris serong; 2 sdm kecap manis (kalau suka); Secukupnya garam,kaldu bubuk dan gula putih; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt merica bubuk

dea astria @deaast1011

Suka mikir keras kalo udah siapin bekal makan siang suami ,yg ini lumayan simple dan enak

Lebih banyak

Usus ayam kemangi

dea astria @deaast1011

Suka mikir keras kalo udah siapin bekal makan siang suami ,yg ini lumayan simple dan enak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grusus ayam
Secukupnyakemangi,boleh banyak jika suka
2 lembardaun salam
1 batangserai,potong serong
4 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas,memarkan
3 buahcabai merah (sesuai selera),iris serong
2 sdmkecap manis (kalau suka)
Secukupnyagaram,kaldu bubuk dan gula putih
Bumbu halus
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
1/2 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah dicuci dan dipotong,rebus usus dengan daun salam
2

Sambil menunggu usus,buat bumbu halus
3

Tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan air bekas rebusan usus tadi secukupnya
4

Masukkan serai,lengkuas,cabai merah,daun jeruk
5

Tambahkan kecap manis,garam,gula putih dan kaldu bubuk secukupnya
6

Koreksi rasa,setelah dirasa cukup,masukkan usus beserta daun salam nya,oseng sebentar (jika banyak air tunggu sampai menyusut)
7

Terakhir masukkan kemangi,aduk rata dan siap disajikan