প্রথমে মোচা টি ছোটো ছোটো করে কেটে নিতে হবে। কড়াই এ জল আর লবন দিয়ে মোচা টা সেধ্যো করে নিতে হবে। তারপর জল ছেকে একটি পাত্রে রাখতে হবে।

এবার চিংড়ি মাছ গুলি লবন আর হলুদ দিয়ে মেখে নিতে হবে । কড়াই এ তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে ।

আলু ছোটো ছোটো করে কেটে ভেজে নিতে হবে।

এবার কড়াই এ তেল দিয়ে মোচা, ভাজা আলু দিয়ে ভালো করে নেড়ে, লবন, হলুদ আর সব্জি মসলা দিয়ে ভাল করে কষতে হবে। এবার মাছ গুলি দিয়ে কম আঁচে রান্না করতে হবে। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে। পরে ঘী আর গরম মশলা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। 5 মিনিট ঢাকনা দিয়ে রেখে দিতে হবে। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।