একটা কড়াই বসিয়ে তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তাতে পাঁচ ফোড়ন ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়েছি।

এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে অল্প ভেজে কুচি করা আলু গুলো আর মেথি শাক গুলো দিয়ে নাড়া চারা করে লবণ, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়া দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়েছি। ধিমি আঁচ করে ভেজে নিয়েছি।