कोफ्ता बनाने के लिए एक बाउल में पनीर और आलू को कद्दूकस करके डालें फिर उसमें नमक अदरक हरी मिर्च की पेस्ट चाट मसाला और कॉर्न फ्लोर डालके अच्छे से मिक्स कर ले।

अब इस मिश्रण में से थोड़ा हाथ मे लेकर उसमें काजू और किशमिश का स्टफिंग भरके गोले बना लें।

ग्रेवी बनाने के लिए एक कड़ाही में एक चमच तेल गर्म करें फिर उसमें कटा प्याज़ लहसुन की कलिया काजू और अदरक का टुकड़ा डालकर दो मिनट सोते करे और थोडा ठंडा होने दे।

अब उसे एक मिक्सी जार मे पीस कर पेस्ट बना ले।

अब एक कड़ाही में तीन चम्मच तेल गर्म करें फिर उसमें जीराइलायची लौंग तेज पत्ता और दालचीनी का टुकड़ा डाले।

अब उसमें प्याज़ की पेस्ट डाले फिर थोड़ा पानी डाले और पकाए फिर उसमें नमक गरम मसाला और दही डाले और दो मिनट पकाएं फिर उसमें हाथो से मसलकर कसूरी मेथी और फ्रेश क्रीम डाले गेस बंद कर दे और ग्रेवी तैयार हो गई ।

अब एक सर्विंग प्लेट में पहले थोड़ी ग्रेवी डाले फिर कोफ्ता रखे फिर उपर से ग्रेवी डालकर पराठा नान या रोटी के साथ सर्व करें।