প্রথমে এচর সিদ্ধ করে নিয়ে জল ঝরিয়ে ম্যাস্ট করে নিয়েছি

এবার কড়াইয়ে তেল গরম হয়ে গেলে বলের মতো ভেজে নিয়েছি

এবার করাই তে তেল দিয়ে কালোজিরা ফরণ দিয়ে পিঁয়াজ ভেজে রসুন বাটা ও আদা বাটা ভেজে নিয়ে জল দিয়ে নুন হলুদ লঙ্কা দিয়ে একটা গ্রেভি বানিয়ে কোফতার বল গুলো ডুবিয়ে কসুন নামানোর আগে ঘি দিয়ে পরিবেশন করুন