يخفق البيض مع الفانيليا (منعيرها بملعقة تحريك القهوة الصغيرة جداً) والسكر حتى يذوب جيداً بالبيض ويرفخ اي يزيد حجم الخليط ويعمل فقاعات صغيرة

نضيف الزيت ونخفق ومن ثم نصف كمية الطحين ونخفق

الآن نستعمل يدينا لعجن العجينة، نضيف البايكينغ باودر مع باقي كمية الطحين ونعجن جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة

في أثناء التشكيل يحمى الفرن، ونبدأ بتشكيل العجينة

نقسم الكمية الى ٤ ومن ثم كل ربع الى ٤ وهكذا حتى الحصول على الحجم المطلوب، وذلك للحصول على حبات متساوية تماماً في الحجم

نجعل القطع الصغيرة التي عملناها على شكل كريات ونلتها بالسكر

نضغط عليها بيدنا حتى تصبح مسطحة ونرتبها في الصينية مع ترك مسافة كافية بين كل واحدة والأخرى لترفخ

نضعها في الفرن في الرف الوسط بمدة ١٠ دقائق او حتى يستوي كعبها على حرارة ١٨٠

تزال من الصينية وهي ساخنة كراميل ما تلزق بكعب الصينية لما تبرد وتحفظ في علب مغلقة