في طنجرة الضغط نضع الزيت والثوم يقلب جيدا نضيف الطماطم المصبرة نحرك ثم نضيف التوابل بعدها الطماطم المربية ثم البطاطا المقطعة قطع صغيرة ونمرق بكأس ماء ساخن ونضبط الملح تترك لتنضج على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة لتتجمر