نأخذ كفتة السردين نضيف اليها الربيع والمعدنوس والثوم اكيد مدقوقين وعصير حامضة توابل السمك وهي ابزار..كمون.. كركم..تحميرة..اشونية يعني سودانية حسب الرغبة.. سكنجبير وملح..نمزج الخليط جيدا ونضعها جانبا

في هذه الأثناء نأخذ الروز من بعد ما سلقناه شوية وصفيناه نضيف عليها جميع الثوابل لي عملناها في كفتة السردين ونعمرو بها الفلفل

نأخذ طماطم نطحنوها ونضيف عليه نفس الثوابل ثم نضع نصف الكمية في الطاجين من بعد نضع فلفل معمرة بالروز والكفتة السردين نشكلها على شكل كويرات صغيرة حتى النهاية نضيف الزيتون ونصف مصيرة وطماطم سوغيز. ونضيف فوقها نصف الكمية المتبقية من الطماطم المطحونة وزيت الزيتون

بالصحة والراحة