এবার একটা মোটা পাত্রে নিচে এবং চারধারে কলাপাতা দিয়ে দিতে হবে এবার এর মধ্যে বাটার টা দিয়ে গ্যাসে কম আঁচ এ বসিয়ে ব্যাটারের ওপর কলাপাতা দিয়ে মুড়ে ভালো করে ওপর থেকে ঢাকনা দিয়ে ভাল করে ঢেকে দিতে হবে। এইভাবে ৩০ মিনিট কম আঁচে রান্না করে অন্য দিকটা উল্টে দিয়ে একইভাবে কম আঁচে ১৫ মিনিট রান্না করলেই তৈরী হয়ে যাবে জাঁক পিঠে।। ইচ্ছে মত সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।