اغسل اللحم واضعه على النار مع رشة كمون لينشف مائه بعد اضع البصل والثوم بعده فرمه واحركه ثم اضع الفلفل بعد فرمه واقلب بدون زيت ولا قطره ثم اضع البهار والملح واتحكم بطعم الفلفل الحار بعد ان ينضج اطفئ النار ليبرد

هنا اختمرت العجينة وكلما زاد العجن الجيد والتخمير الجيد تكون النتائج مرضية اكور العجين كور كبيرة واتركها تتخمر مرة ثانية 10 دقايق ثم افتحها بشكل دائري واقطعها قطعتين واضع الحشوة عليها من الجانبين كما في الصورة واضعها في الصينية

بعد ان اكملها ادهنها بالبيض والفانيليا وارش عليها سمسم وحبة البركة واضعها في فرن مسخن على 180 درجة من تحت بعدها تحمر من فوق

تقدم وهي ساخنة للاكل جربوها ما راح تندموا الطعم لذيذ جداً 🙂