في اناء نضع الحليب والخميرة الفوري والسكر نخلط الكل بمضرب يدوي نضيف البيض ونخلط جيدا ثم نضع كأس الفرينة الاول مع كيس الخميرة نخلط جيدا ونضيف الكاس الثاني من الفرينة والملح نحرك جيدا ويترك ليرتاح ربع ساعة

على نار متوسطة نضع مقلاة ثقيلة لتسخن وبالغراف نضع كمية من الخليط تترك لدقأئق وتقلب من الجهة الأخرى ثم تقلب إلى الجهة الأولى ولما تحمر تقلب ونضع الجبن والكشير والبطاطا المقلية في نصف الجهة وتغلق بالنصف الآخر وتحمر جيدا وهكذا حتى نكمل كل الخليط

وتقدم ساخنة للعشاء أو الغداء مع الف صحة وهناء