إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل البرغل وننقعه ب 2 كوب ماء ساخن بدون غمره ونغطيه بالبلاستيك ونتركه على جنب
- 2
نقوم بفرم 2 بصل ناعم وبطنجرة ساخنة نقلي 300 غرام من اللحم المفروم ثم نضيف إليه البصل المقطع والبهارات المشكلة وهيل وقرفة وملح وفلفل اسمر
- 3
بعد ما يتشرب البرغل كل الماء ويتفتح بعد 6 ساعات تقريبا نقوم بخلطه مع بصلة مقطعة أرباع في محضرة الطعام على مراحل حتى نفرم كل الكمية خلال الخلط قد تحتاج العجينة للماء البارد نضيف قليلا في كل مرة حتى تلم العجينة على نفسها
- 4
نقوم بخلط 300 غرام لحم مفروم مع البرغل ثم نعيد فرمه بمحضرة الطعام على مراحل حتى تخلص كل الكمية نضيف الكمون والملح والبهارات المشكلة على عجينة الكبة
- 5
نقوم بتغطيتها وتركها في الثلاجة لترتاح وتبرد حشوة اللحمة المعصجة
- 6
نقطع عجينة الكبة بواقع 50 غرام للحبة ونحشيها بملعقة صغيرة من الحشوة ونشكلها كما في الصورة
- 7
هذه الكمية بتعمل 37 حبة تقريبا بوزن 50 غرام ممكن نصغرها اذا أحببنا
- 8
نقلي الكبة على نار وسط بدون تحمير
- 9
ثم نرجع نقليها على نار عالية حتى تتحمر تماما كما في الصورة
- 10
تُقدم مع لبن وتبولة وسلطة
- 11
ممكن نصغرها ونعمل كبة لبنية وممكن نضيف على العجينة دبس رمان ومعجون طماطم وبصلة ناعمة وزيادة كمون ونعنع يابس ونعملها كبة نية...
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (7)
تسلم الايادي خيتي