सगळे मसाले मोजून घ्यावे। आता पॅन गरम करून त्यात भाजून घ्यावे। सोप वेगळी भाजावी आणि नंतर टाकावी।

आता मसाले थंड करायला ठेवावे आणि मग बारीक करून घ्यावे।

आता 2 चमचे मसाला सोडून बाकी बाजूला काढून ठेवावे। आता त्यात भाजलेली सोप टाकावी, पुढे लसूण कळ्या, अद्रक आणि चिंचेची पेस्ट घालावी। आणि थोडे पाणी घालून मिक्सर मधून काढावे।

पुढे त्याच पॅन मधे तेल घालून त्यात मोहरी, जीरे आणि कांदे घालून परतून घ्यावे। कांदा थोडा सोनेरी झाल्यावर त्यात कडीपत्ता आणि टमाटे घालावे। थोडे मीठ घालून परतून घ्यावे। आता पुढे त्यात मसाला पेस्ट घालावी आणि व्यवस्थित शिजू द्यावे।

मसाल्याला तेल सुटल्यावर त्यात पाणी घालून मिक्स करावे आणि चवीपुरते मीठ घालावे।

पुढे त्यात उकडलेले अंडे घालावे। आता डिश ला थोडा ट्विस्ट देण्यासाठी, उकळी आल्यावर 2 अंडे ग्रेव्ही मधे फोडावे। आणि झाकण बंद करून 3-4 मिनिटे ठेवावे। आता ग्रेव्ही मिक्स करून घ्यावी।

गारनिष साठी वरून कोथिंबीर घालावी आणि आपली चेत्तीनाड एग करी तयार ।