Donat (manual)

Name: Donat (manual)
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 200 gr tepung cakra; 60 gr tepung segitiga; 2 kuning telur; 1 sdt vanilli; 3 sdm gula; 5,5 gr fermipan; 1 sdt sp (biar empuk katanya); 70 ml air (bisa ganti susu cair); Bahan B :; 50 gr margarin mix butter (Kl gak ada pake margarin biasa gpp); Sedikit garam; Topping :; Meses; Coklat batang (dicairkan dl)

Kiki Zahra @qyu_zahra

Jakarta Selatan

Pertama kali mau nyoba bikin donat pakai cakra mix segitiga dikasi resep sama tmn. Rasanya kayak ada yg kurang. Tp ini sesuai selera. Bnyk jg yg blg enak. Apalagi dimakan anget2 pas habis digoreng lbh nikmat. Next mau coba yg pake metode autolisis.

Lebih banyak

Donat (manual)

Kiki Zahra @qyu_zahra

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 orang

Bahan A :
200 grtepung cakra
60 grtepung segitiga
2kuning telur
1 sdtvanilli
3 sdmgula
5,5 grfermipan
1 sdtsp (biar empuk katanya)
70 mlair (bisa ganti susu cair)
Bahan B :
50 grmargarin mix butter (Kl gak ada pake margarin biasa gpp)
Sedikitgaram
Topping :
Meses
Coklat batang (dicairkan dl)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Campur semua bahan A
2

Uleni sebentar sekitar 5 menit
3

Campur bahan B
4

Uleni sampai kalis sekitar 30 menit (tergantung kekuatan tangan)
5

Diamkan 30 menit tutup dg kain
6

Kalau sdh mengembang, tonjok adonan
7

Potong2 adonan menggunakan pisau. Kalau ditarik pakai tangan, nanti adonannya pecah katanya (blm pernah nyoba sih)
8

Bulatkan kecil kecil taruh diatas kertas roti dikasi tepung sedikit
9

Diamkan 30 menit
10

Lubangi tengahnya, goreng dg api sedang cenderung kecil
11

Balik 1x agar tdk menyerap minyak
12

Kalau mau disimpan di freezer, goreng sebentar saja. Jgn sampai kecoklatan. Nanti kalau mau dimasak, donat yg sudah dimasuk ke freezer di diamkan di suhu ruang 1 jam sampai agak tdk keras, trs digoreng sebentar sampai kecoklatan.
13

Beri toping sesuai selera. Kl pny coklat batang, dicairkan lbh dl, trs dicelupin bagian atas donat, trs celupin meses... lbh enak begini drpd dikasi margarin campur meses..