সব সবজি গুলো লম্বা করে কেটে নিন।

বাকি সবজি গুলো ওপরিমাণ মতো লবণ দিয়ে ভেজে নিন।

ঐ কড়াই তে পরিমাণ মতো তেল গরম করে তাতে লঙ্কা ও পাঁচ ফোড়ন দিয়ে ভেজে পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে আদা বাটা আর সব গুঁড়ো মশলা দিয়ে কষিয়ে নিন।

এরপর ভেজে রাখা সবজি গুলো দিয়ে ভালো কষিয়ে পরিমাণ মতো গরম করে দিয়ে নাড়াচাড়া করে ৫থেকে ৭মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিন।