نبداء بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آل بيته الطيبين الطاهرين نغسل الدجاج ونقطعه حسب الرغبه وإذ تحبو اتركوا الدجاجة كاملة بس لازم نتبل الدجاج بالخل والليمون والكاري لمدة ربع ساعة

نقطع الخضار وننقعه بماء وملح.... ونحط الدجاج في قدر ونضيف له النومي وماء كافي للسلق وبصل والبهارات ونتركها لمدة نصف ربع ساعة على نار هادية

استوى الدجاج نصفيه من ماء السلق ونصفي الخضار من الماء المملح ونتبلهم بالنعناع والشبنت والليمون والراشي ودبس الرمان واللبن وأحطهم بكيس الشواء وندخله الفرن ونتركه لمدة ساعة

نجي هسه للتمن نطبخه بماء سلق الدجاج ونصفيه ونضيف له حبة نومي وكشمش وماء الورد والزعفران

نحمس البصل المثروم ناعم ونضيف عليه الشعرية ومن شويه يتغير لونها نضيف اللوز وأحطهم على التمن وياهم نصف كوب ماء ونتركها على نار هاديه وما نحرك التمن كل شويه حتى ما يتكسر

هذا الشكل النهائي.... وتقدموها بالعافيه