Kare Ayam Solo

Name: Kare Ayam Solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ekor ayam rebus dan suwir suwir; 1 bungkus santan kara; bahan pelengkap :; taoge rebus sisihkan; kentang iris tipis goreng sisihkan; bawang merah goreng; wortel iris rebus; acar timun; daun seledri iris sisihkan; soun (saya tidak pakai krn tdk ada stock); sambal rebus (cabe dan bwang putih rebus haluskan + garam dikit); bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 3 buah kemiri; 1/2 sdt merica; 1 ruas kunyit; 2 lembar daun salam; 1 ruas laos; 1 lembar daun jeruk; 1 buah serai; sedikit jahe

Arsika Prenata @arsy_prenata10

Jkt

Bumbunya sama persis dengan soto..cuman klw kare pakai santan..kalau soto tdk pakai santan ( ngendikane alm.ibu )

Lebih banyak

Kare Ayam Solo

Arsika Prenata @arsy_prenata10

Jkt

Bumbunya sama persis dengan soto..cuman klw kare pakai santan..kalau soto tdk pakai santan ( ngendikane alm.ibu )

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 ekorayam rebus dan suwir suwir
1 bungkussantan kara
bahan pelengkap :
taoge rebus sisihkan
kentang iris tipis goreng sisihkan
bawang merah goreng
wortel iris rebus
acar timun
daun seledri iris sisihkan
soun (saya tidak pakai krn tdk ada stock)
sambal rebus (cabe dan bwang putih rebus haluskan + garam dikit)
bumbu halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
3 buahkemiri
1/2 sdtmerica
1 ruaskunyit
2 lembardaun salam
1 ruaslaos
1 lembardaun jeruk
1 buahserai
sedikitjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam..goreng sebentar (biar tdk pucat warnanya)...suwir suwir..sisihkan..pisahkan air kaldunya.
2

Tumis bumbu halus..masukkan ke dalam air kaldu, aduk2...tambahkan santan. Aduk2..tambahkan garam dan gula..koreksi rasa.
3

Susun dalam mangkuk..taoge, ayam suwir, wortel, soun, siram dengan kuah kare..taburi bawang goreng, kentang, dan daun seledri..sajikan bersama sambal dan acar timun..
4

Siap dinikmati.. 😊