يسلق البيض ويقشر

نضيف كوب ماء للباربة ثم نغمر البيض المقشر به حتى يأخد اللون ثم يقطع نصفين

نأخذ الصفار نضيف له الجبن ويدعك جيدا حتى يصبح مثل الكريمة وبواسطة الجيب الحلواني نملأ فراغات البيض

نزين بالشبت والزيتون وتقدم