Sayur asem ala surabaya

Name: Sayur asem ala surabaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 L air; 6 bj kacang panjang; 1 ikat kangkung; 1 bh manisah(labu siam); 1 genggam kacang tanah; 1 bh jagung; 1 ruas lengkuas(geprek); 1 sdm asam jawa; 2 lbr Daun salam; 5 sdm gula; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 btr kemiri; 6 bh cabe keriting; 1 sdt terasi

Meilinda Nonik @meilindanonik

Pas di surabaya suka bgt ama sayur asem depot selecta di tenggilis,asem manis tp segerr. Trs pas kebetulan hbs d bawain ikan asin kecil2 dr muncar,jd pengen masak sayur asem,rasa nya aku sesuaiin ama sayur asem selecta yg aku makan,ya di mirip2in sih meski hasilnya beda tp tetep enak dan seger

Lebih banyak

Sayur asem ala surabaya

Meilinda Nonik @meilindanonik

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Lair
6 bjkacang panjang
1 ikatkangkung
1 bhmanisah(labu siam)
1 genggamkacang tanah
1 bhjagung
1 ruaslengkuas(geprek)
1 sdmasam jawa
2 lbrDaun salam
5 sdmgula
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
Bimbu yg di haluskan
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 btrkemiri
6 bhcabe keriting
1 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air,masukan jagung,manisah,kacang tanah,bumbu yg sdh dihaluskan,asam jawa,lengkuas,daun salam.
2

Setelah matang tambahkan potongan kacang panjang dan kangkung dan tambahkan garam,gula,kaldu
3

Test rasa,aku tambahin gula karna mau sayur asem nya ga dominan asem,jd ada manis asem nya tp tetep seger kok bund
Klo mau lebih pekat warnanya bs d kurangin air nya jd 1 L aja,tgl di koreksi aja sesuai selera ya bun
Lgs makan pake ikan aain+tempe