மிளகு சீரகம் பூண்டு கருவேப்பிலை ஒன்றிரண்டாக இடித்துக் கொள்ளவும்.

குக்கரில் எண்ணெய் சேர்த்து இடித்த பொருள்களை சேர்த்து வதக்கவும்.

நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

மஞ்சள்தூள் பெருங்காயத்தூள் சாம்பார் பொடி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். அரிசி பருப்பு தண்ணீர் உப்பு சேர்த்துக் கலந்து குக்கரை மூடி 5 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.