نغسل الدجاج منيح ونصفيه من المي

نحطه عالغاز للسلق ونتركه يغلي حتى تتطلع زفرته نشيل الزفرة بعدين نحط البهارات الصحيحة يلي كتبتها فوق👆👆👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻 بالإضافة لبصلة مقشرة وكاملة وملح وفلفل

سلقنا الدجاج نخلط بهارات التتبيلة مع بعض ونضيف شوي صبغة اكل صفرا لأنه مش موجود زعفران عندي ونترك النكهة تتغلغل فيها حتى نخلص من الرز

نبلش بالرز نقلي البصل بالزيت مع سن ثوم مفروم ناعم الفلف الأخضر المفروم

نكون ناقعين الرز نصفيه من المي ونضيف إله بهارات المندي وملح وفلفل وهيا ناعم ونضيفه فوق البصل عالغاز

ملاحظة.: البصل تحسوه ذبلان مش متغير لونه

ننصفي مية الجاج عليه يعني بكون مقدار المي فوق الرز تقريبا لعقدة اصبعك أو اكتر شوي

نحط الدجاج بالفرن نحمره

نجهز الصبغات كل لون مع شوي مي بفنجان

بس تتنشف المي شوي نضيف الصبغة بكل منطقة بالرز بانتظام

نعطيه منيح ونتركه شوي لينشف ميته

نكون مشغلين الفحم بس يستوي الرز ويجهز الجاج نحط فنجان بنص طنجرة الرز ونحوط حوليه الجاج ونحط الفحم بالفنجان ونحط عليه شوي زيت هون الدخنة تطلع نسكر الطنجرة مباشرة عشان تأخذ نكهة الفحم

اخر اشي نقدمه مع لبن وسلطة وسلطة الدقوس وصحتييين وعافية ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️