مسمن بالخضر والطون على طريقة هناء فلوك

Name: مسمن بالخضر والطون على طريقة هناء فلوك
Cuisine: مغربية
Ingredients: العحين:; 2 زلايف فورص; 1/2 زلافة فينو; ملعقة كبيرة خردل (موطارد); ملح حسب الدوق; ملعقة صغيرة عسل; 1/2 ملعقة صغيرة خميرة; ملعقة كبيرة زيت; ماء دافئ للعجن; الحشوة:; 2 بصلات; 2 جزرات; 2 فلفلات خوضر; فلفلة واحدة حمراء; ضرس توم; ملح حسب الرغبة; ملعقه صغيرة إبزار; ملعقة ص تحميرة; هريسة; 1/4 كاس زيت; 2 علب طون بمطيشة

Hanae Vlog @cook_27084151

مسمن بالخضر والطون على طريقة هناء فلوك

Hanae Vlog @cook_27084151

تم الحفظ

المكوّنات

العحين:
2زلايف فورص
1/2زلافة فينو
ملعقة كبيرةخردل (موطارد)
ملح حسب الدوق
ملعقة صغيرةعسل
1/2 ملعقة صغيرةخميرة
ملعقة كبيرةزيت
ماء دافئ للعجن
الحشوة:
2بصلات
2جزرات
2فلفلات خوضر
فلفلة واحدة حمراء
ضرستوم
ملح حسب الرغبة
ملعقه صغيرةإبزار
ملعقة صتحميرة
هريسة
1/4 كاسزيت
2 علبطون بمطيشة

تم الحفظ

الخطوات

1

نعجن العجين بالماء الدافئ وتدلك جيدا تم تقسم على 16 لقطعة وتدهن بالزيت وتترك ترتاح
2

نحضر الحشو نقطع الخضر في الهاشوار او نحكها في الحكاكة لغليضة نضعها في مقلات مع الزيت وباقي التوابل نشحرها جيدا ونتركها تبرد تم نضيف عليها الطون ونخلط كل المكونات جيدا
3

ناخد قطعة من العجين ونبسطها بالزيت جيدا ندهنها بكمية من الحشوة ونلفها على بعض تم نعيد لفها متل الحلزونة ونعيد نفس العملية مع جميع القطح حتى تنتهي الحشوة نتركها ترتاح تم نبسطها ونطهيها في المقلات من الجهتين وبثحة وراحة