ناخد الدقيق و الخميرة و السكر و الملح و نجمع الخليط بالماء ندلكه جيدا تم نكون كويرات صغيرة بمساعدة الزيت نغطيهم ببلاستيكة

ناخد مقلاة نضع بها الزيت و البصل و الفلفل مفروم حتى يتقلاو نصيف الكفتة و التوابل حتى تنضج نصيف الشعرية و زيتون و نخلط جيدا تم نزيل الخليط من فوق النار نتركه جانبا حتى يبرد

ملي تبرد الحشوة ناخد كرة نبسطها كما موضح في الصورة نضع الحشوة و نلويوها تم نشكلوها على شكل حلزوني
نديرهم في صنية الفرن مدهونة بالزيت تم ناخد صفار بيضه و صويا ندهنو بيه لمحينشات اندخلوهم لفران ساخن على نار هادئة حتى يتحمرو