ناخلط الدقيق مع الزيت والزبدة ويبسس جيدا تم نضيف باقي تلمكونات ونجمعه بالحليب العجين متماسكة نقيمها للقسمين ونتركها ترتاح

ناخد مقلات ونصب فيها الزيت والتوم والدجاج والملح والابزار نشحر الكل جيدا تم نضيف لكرعة محكوكةوالزعتر ونتركها تطها على نار مرتفعة وع التحريك تم نصبها في إناء لتبرد

نشكل العجين الاول على شكل ليفوغي معمر والتاني على شكل لي شوصو مع إضافة الفرماج في حشوة لي شوصو
وتدهن بالبيض وتزين خسب الدوق وتترك لتختمل وتطها من الجهتين وبصحة ولعافية