Kastengel

Name: Kastengel
Yield: 2 Toples
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr Tepung Terigu Kunci Biru; 50 gr Tepung Maizena; 300 gr Margarin (½ blueband cake & cookies, ½ mentega anchor); 2 sdm susu bubuk (20 gr); 2 sdm gula halus; 200 gr keju parut (100 gr keju edam, 100 gr keju cheddar); 2 butir Kuning Telur; 1 . 2 Butir Kuning Telur; 2 . 1 sdm minyak goreng; 3 . Pewarna kuning telur; 4 . Secukupnya keju cheddar parut untuk hiasan

Eka Rahma @Ekacookingtime

Ini aromanya dan rasanya keju dan susu banget. Bila ingin lebih manis, bisa tambahkan gulanya. Supaya tidak terlalu asin. Saya menggunakan mentega Anchor unsalted butter, wanginya lebih ke susu. Bila tidak suka bisa di ganti dengan mentega lainnya.

Lebih banyak

Kastengel

Eka Rahma @Ekacookingtime

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 2 Jam

2 Toples

350 grTepung Terigu Kunci Biru
50 grTepung Maizena
300 grMargarin (½ blueband cake & cookies, ½ mentega anchor)
2 sdmsusu bubuk (20 gr)
2 sdmgula halus
200 grkeju parut (100 gr keju edam, 100 gr keju cheddar)
2 butirKuning Telur
Bahan Tambahan :
1. 2 Butir Kuning Telur
2. 1 sdm minyak goreng
3. Pewarna kuning telur
4. Secukupnya keju cheddar parut untuk hiasan

Tersimpan

Cara Membuat

± 2 Jam

1

Siapkan bahan dan alat - alat yang akan di gunakan.
2

Masukkan margarin dan gula halus (saring gula agar tidak bergerindil) kedalam wadah. Mixer dengan kecepatan rendah tidak lebih dari 2 menit.
3

Masukkan kuning telur, mixer lagi sebentar untuk meratakan adonan.
4

Masukkan keju. Aduk lagi hingga merata.
5

Masukkan tepung maizena dan susu bubuk. Aduk kembali.
6

Masukkan tepung terigu secara bertahap. Dan uleni hingga adonan dapat di bentuk.
7

Siapkan bahan olesan. Campur kuning telur dengan minyak goreng dan pewarna kuning telur. Aduk hingga merata. Siapkan juga keju parutnya.
8

Siapkan alas untuk membentuk adonan, rolling pin (bisa dengan tangan bila tidak ada) dan cetakan kue kastengel.
9

Bentuk adonan di atas alas, ratakan dan cetak dengan cetakan kue. Sesuaikan tinggi adonan sesuai selera.
10

Tata adonan di atas loyang yang telah di olesi dengan mentega tipis-tipis.
11

Olesi adonan dengan kuning telur dan hiasi dengan keju parut.
12

Panggang pada oven, gunakan api atas bawah kurang lebih 25 menit pada suhu 160° C. Setiap 12 menit saya pindah posisi loyang. Yang di atas jadi dibawah dan yang dibawah jadi diatas.
13

Bila sudah matang dan kecoklatan, angkat kue dan dinginkan. Setelah dingin bisa ditata di dalam toples.