Паска великодня

Name: Паска великодня
Yield: 1 порція
Cuisine: України
Ingredients: 6 яєць (1 яйце для змащування); Пачка (250 г) масла; Пачка (100 г) дріжджів; 1 лимон (цедра); 500 мл молока; 2 ст. (500 г) цукру; 1.5-2 кг приблизно Борошно; по 100 г Ізюм, цукати; Глазур для прикраси та посипка

Олена Головатюк @cookOlena24

Красилів

#великдень #пасха #святковеменю. Смачна, пухка паска з цукатами і ізюмом👌.

Паска великодня

Олена Головатюк @cookOlena24

Красилів

#великдень #пасха #святковеменю. Смачна, пухка паска з цукатами і ізюмом👌.

Збережено

Інгредієнти

4 години

1 порція

6яєць (1 яйце для змащування)
Пачка (250 г)масла
Пачка (100 г)дріжджів
1лимон (цедра)
500 млмолока
2 ст. (500 г) цукру
1.5-2 кг приблизноБорошно
по 100 гІзюм, цукати
Глазур для прикраси та посипка

Збережено

Кроки

4 години

1

Відділяємо жовтки від білків. Окремо в мисці збиваємо білки з 1 стаканом цукру до піни. В другій жовтки з цукром до розчинення цукру.
2

Масло розтоплюємо. З 1 лимона натираємо цедру. Підготуємо цукати і ізюм.
3

В сухій мисці подрібнюємо дріжджі, 2 ст. л цукру і 1 ч. л солі, все перемішуємо і вливаємо 500 мл теплого молока і вінчиком перемішуємо до повного розчинення.
4

Потім вливаємо розтоплене масло, збиті жовтки і білки, цедру лимона і все перемішуємо.
5

Потрохи всипаємо просіяне борошно, додаємо цукати і ізюм і добре вимішуємо, борошно додаємо і вимішуємо щоб до рук не прилипало. Залишаємо в теплому місці на 1-2 години. Має збільшитися в 2-3 рази.
6

Готове тісто ще раз добре вимішуємо і розкладаємо у формочки (змастила верш.маслом) на 1/3 можна на половину, щоб були високі, гарні. Формочки накриваємо рушником ще на 30 хв., щоб підросло.
7

Духовку нагріваємо до 180 С, паски змащуємо яйцем і ставимо пекти на 35-40 хв. З порції виходить 6-7 штук.
8

Прикрашала глазур'ю, цукатами, яйцем солодким декоративним, посипкою, можна сухофруктами. Паска повітряна як бісквіт, пухка і дуже смачна і пахуча👌.