தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் எடுத்து கொள்ளவும்.

ஒரு பவுளில் மைதாமாவு, உப்பு, பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை, ரவை, தயிர், எண்ணெய் ஆகியவற்றை மேலே கூறிய அளவில் எடுத்து கலந்து உருண்டைகளாக உருட்டி கொள்ளவும்.

உருண்டையின் மீது சிறிது எண்ணெய் தடவி காயாமல் இருக்க துணியால் மூடி 2 மணிநேரம் ஊறவிடவும்.

2 மணிநேரம் கழித்து, மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, மெல்லியதாக உருட்டி பூரிகளாக அகட்டி, எண்ணெய்யில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.

சுவையான பட்டூரா பூரி தயார்.