ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு நறுக்கிய வெங்காயத்தை போட்டு, இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லித்தூள், கரம்மசாலா தூள் சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

சிறிது தண்ணீர் விட்டு பச்சை வாசனை போக வதக்கி அரைத்து கொள்ளவும்.

அதே வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு பிரியாணி இலை, பட்டை, லவங்கம், ஏலக்காய் சேர்த்து வதக்கி, அரைத்த விழுதை சேர்க்கவும்.

கொண்டகடலையை ஒரு நாள் முன்னாடியே ஊறவைத்து, மறுநாள் சிறிது உப்பு சேர்த்து வேகவைத்து எடுக்கவும்.

பின் கொண்டக்கடலையை சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க விடவும்.உப்பு சேர்த்து கொத்தமல்லி இலை சேர்க்கவும்.

சுவையான சோலே மசால் ரெடி..