प्रथम जिरं आज सुक खोबरं छान खरपूस भाजून घ्या. आणि मिक्सर ला वाटून घ्या.

आता कढई मध्ये तेल घालून गरम झाले की मोहोरी जीरे घाला व तडतडले की हिंग हळद घालून फोडणी करा.

आता फोडणी मध्ये चिरलेले पडवळ घालून छान परतून परतून पडवळ शिजवून घ्या. वाटले तर थोड्या पाण्याचा हबका मारा.

आता सोललेल्या डाळिंब्या घालून वर झाकण ठेऊन माध्यम आचेवर छान शिजवून घ्या. डाळिंब्या शिजताना जास्ती हलवायच्या नाहीत, म्हणजे मोडणार नाहीत.

डाळिंब्या थोड्या शिजल्या की खोबरं आणि जिऱ्याचे वाटण घाला 2-3 चमचे, लाल तिखट, थोडा गूळ, मीठ आणि थोडे पाणी घालून छान शिजवून घ्या. 15-20 मिनिटात शिजतात.